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為進一步加強餐飲環節復用餐飲具清洗消毒管理，切實保障人民群眾飲食安全，近日，曾都區市場監管局組織開展集中用餐單位復用餐飲具專項抽檢行動。

此項專項抽檢，以學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位、大型餐飲服務單位以及“網紅餐廳”為重點檢查對象，以碗、筷、碟等重復使用率高的復配餐飲具為主要抽檢品種，重點檢測陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸桿菌等相關指標是否合格。抽檢過程中，工作人員隨機抽取消毒柜內的餐飲具，現場完成制樣封存，記錄樣品信息，并經餐飲單位負責人核對簽字確認。截至目前，已對22家餐飲單位的45批次餐飲具完成抽樣工作，抽檢結果將及時向社會公布。

曾都區市場監管局將嚴格按照“四個最嚴”要求，加大復用餐飲具清洗消毒監督抽檢力度，督促餐飲服務單位嚴格落實餐飲具清洗消毒管理制度，不斷優化營商環境，全力保障群眾“舌尖上的安全”。