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????近日，有市民反映在早餐店點了一碗牛肉面，懷疑是假冒牛肉。曾都區市場監督管理綜合執法大隊迅速響應，啟動“抽檢+監管+執法”聯動工作機制，已檢查轄區牛肉面館10家，抽檢10批次均合格。

?執法人員重點圍繞從業人員健康管理、食品原材料采購與儲存、加工制作過程等關鍵環節進行監督檢查，仔細查看進貨查驗、索證索票制度落實情況，確保食材來源可追溯，要求商家加強環境衛生管理，規范使用食品添加劑，確保生熟分開。針對檢查中發現的食品儲存不規范等問題，執法人員現場下達責令整改通知書，要求限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保隱患整改到位。檢查過程中，執法人員還積極宣傳了食品安全法律法規，督促經營者切實履行主體責任，定期開展自查自糾，及時發現和消除食品安全隱患。

?下一步，曾都區市場監督管理局將以“肉類產品違法違規專項整治工作”為契機，持續加大執法力度，定期開展“回頭看”檢查，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。

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