

假期到來,人員流動和聚餐愈加頻繁,同時天氣炎熱,食物容易腐敗變質,是各類食源性疾病事件的高發季節。為有效防范食品安全事故,確保市民身體健康和飲食安全,隨州市市場監督管理局現發布溫馨提示:
食品經營者要落實食品安全主體責任
1、要加強食品安全責任意識
嚴格執行食品、食品添加劑及食品相關產品索證索票、進貨查驗和采購記錄制度,控制進貨渠道,規范操作程序,嚴禁超范圍經營。
2、要嚴格把控加工環節食品安全
落實環境清潔消殺措施,堅持每日對加工場所和經營場所進行消毒;加強從業人員防護措施,工作時正確佩戴口罩.
1.要到正規商家選擇新鮮和安全的
食品原料
不得采購和使用“三無”、過期變質等不合格食品及原料,嚴禁使用亞硝酸鹽、河豚魚、發芽土豆等有毒有害食品;嚴禁購買、加工野生蘑菇。
一旦發生食物中毒或可疑食物中毒事故,應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料和設備設施,并向市場監管和衛生部門報告。
消費者要增強自我保護意識
1、食品采購
不采摘、不購買、不食用來歷不明或者有毒有害的食物(如野生蘑菇、野果、河豚魚等),謹防發生食物中毒;選購食品應選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場,購買時要查看標簽標識,觀察是否新鮮,是否在保質期內,有無顏色變化、有無出現異味等現象,確認包裝完整無損、無鼓包(脹袋)等現象。
2、外出就餐
選擇證照齊全、環境衛生整潔的正規餐飲服務單位,不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。慎重選擇生食水產品、鹵味涼拼、涼拌菜、野生菌等高風險菜肴,積極踐行適量點餐、適度消費、“光盤”行動等文明用餐新風尚,自覺抵制餐飲浪費,不“講排場”、不超量點餐。
訂購外賣食品應選擇證照齊全、就近配送的供餐單位,收到食品后要檢查包裝及質量,勿長時間存放;盡量不網購涼菜、生食類食品、冷加工糕點等高風險食品。
4、居家飲食
購買新鮮食品原料,食材要充分清洗,不加工使用腐敗變質、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類;加熱烹制過程要做到燒熟煮透;少用和慎用涼菜鹵菜;隔餐食品再次食用必須徹底加熱;多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食,做到葷素搭配、均衡膳食。
廣大消費者要增強食品安全防范意識,做到安全飲食、理性消費,在購買食品和就餐時,謹記索要并妥善保管購物發票、小票、電子交易等有效憑證,一旦發現食品安全問題可撥打電話12315或12345進行投訴舉報。
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