

????為切實保障人民群眾飲食安全,嚴厲打擊餐飲環節肉制品違法違規行為,近日,曾都區市場監管局聚焦群眾關切,在全區范圍內組織開展餐飲環節肉制品專項檢查,全面排查風險隱患,守護“舌尖上的安全”。
????本次專項檢查,以夜市大排檔、火鍋店、學校食堂、大中型餐飲單位及網紅燒烤店等場所為重點對象,圍繞群眾日常消費量大的豬肉、牛肉、羊肉及其制品,重點排查經營主體證照是否齊全有效,肉類產品進貨渠道是否正規,索證索票和進貨查驗制度是否落實,“兩證一票”是否齊全,冷藏冷凍設施是否正常運行,肉品存儲溫度是否符合標準,是否存在腐敗變質、異味等問題。檢查過程中,執法人員還向經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規,督促其嚴格落實食品安全主體責任,建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制。對檢查發現的索證索票不全、標簽標識不規范、存儲條件不達標等問題,執法人員當場責令限期整改,并將跟蹤復查。
?截至目前,已檢查餐飲單位120余家次,發現并整改問題30余條。下一步,曾都區市場監管局將持續加大餐飲環節肉制品監管力度,常態化開展定期巡查與突擊檢查,結合“回頭看”行動鞏固整治成效,持續優化營商環境,讓廣大市民吃得安心、吃得放心。
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