

?為鞏固餐飲質量安全提升工作成效,鼓勵先進,鞭策后進,實施正向激勵,不斷提升人民群眾在餐飲服務領域的安全感、幸福感、獲得感,曾都區市場監督管理局開展食品安全“紅黑榜”評選活動,督促食品生產經營單位全面落實主體責任,提升食品安全水平,營造“人人節約、文明用餐、誠信經營”的良好氛圍,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
?現將近期檢查執行情況較好的單位(紅榜)和檢查執行情況較差的(黑榜)單位公示如下:

01.曾都區府河小學向光校區
上榜理由:食品安全制度完善,許可懸掛、擺放規范;廚房操作區干凈整潔,工作人員穿戴標準;操作過程符合要求,設施完備,食材存放有序
02.曾都區洛陽鎮高級小學
上榜理由:實現“互聯網+明廚亮灶”,廚房操作區域干凈整潔,廚具擺放有序,設施設備齊全,食材存放有序,標簽標識完善,設施設備布局及操作流程規范。
03.隨州市曾都區憨寶熱鹵餐飲店
上榜理由:就餐場所干凈整潔,餐飲用具潔凈,上崗從業人員穿戴整潔。廚房操作區干凈整潔,工作人員穿戴標準,設施完備,食材存放有序。
04.隨州市隨食印象餐飲文化有限公司
上榜理由:廚房操作區域干凈整潔,廚具擺放有序。 操作過程符合要求,設施完備,食材存放有序。
05.隨州市曾都區蘭蘭飲品店
上榜理由:員工統一著裝,都規范佩戴帽子口罩,店面干凈整潔。
店內臺賬齊全,消毒記錄齊全,標簽使用規范。
06.隨州市曾都區第二幼兒園
上榜理由:食品安全制度完善,許可懸掛規范;廚房操作區干凈整潔,工作人員穿戴標準;廚具擺放有序,設施設備齊全,食材存放有序,標簽標識完善;實現“互聯網+明廚亮灶”;嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范及各項食品安全管理制度;把鼠害防制工作納入“日管控、周排查、月調度”的重點事項,建立并落實常態化鼠害防制工作機制。
07.曾都區煌家烘焙大潤發店
上榜理由:經營場所及操作區域干凈整潔,設施設備齊全,上崗從業人員穿戴整潔規范,嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范及各項食品安全管理制度。
08.隨州市曾都區香米先生餐飲店
上榜理由:就餐場所干凈整潔,餐飲用具潔凈,食品安全管理制度健全,上崗從業人員穿戴整潔。
09.隨州市曾都區拾里南山融合餐飲店
上榜理由:證照齊全,經營場所環境衛生整潔、布局合理,食品加工制作,操作流程符合規定,企業“日管控、周排查、月調度”機制有效落實,記錄齊全。

01.曾都區麥肯普漢堡店
上榜理由:操作間員工著裝不規范,未戴帽子,未穿工作服,部分人員未戴口罩。店內操作間地面有水漬油漬,未與生活區分開,環境衛生不達標。冰箱內食材未覆保鮮膜,直接接觸空氣。
02.洛陽孫猛政餐飲店
上榜理由:操作間衛生狀況差、油污較多。各類物品擺放雜亂。
03.隨州市曾都區小二牛牛餐飲館
上榜理由:操作間衛生狀況差、油污較多。各類物品擺放雜亂。
04.曾都區優麥哆漢堡店
上榜理由:后廚操作區臟亂差,調料隨意擺放,冰箱內食品未分類放置,食品裸露未覆蓋加膜,冰箱內衛生不潔,油污嚴重。
05.曾都區府河鎮百味鮮餐館
上榜理由:衛生狀況差,地面有垃圾、垃圾桶無蓋;廚房用具存放不規范,直接與空氣接觸;操作間油污多,抽煙機、排氣扇油污大。
06.曾都區萬店鎮隨北餐館
上榜理由:餐飲服務從業人員未戴帽子,未穿工作服,未戴口罩。店內操作間地面有水漬油漬,垃圾桶無蓋,環境衛生不達標。貯存間未設置貨架,食材無序放置在地面上。未建立食品及食品添加劑進貨查驗記錄。
07.隨州市曾都區優麥哆淅河漢堡店
上榜理由:操作間員工著裝不規范,未戴帽子,未穿工作服,部分人員未戴口罩。店內操作間地面有水漬油漬,店內店外隨意擺放紙殼子,環境衛生不達標。麻辣燙左邊調料臺調料大部分都與空氣直接接觸,敞口放置。
08.曾都區青年路秀味餐廳
上榜理由:食材貼地存放,衛生狀況差,未配備使用帶蓋垃圾桶,操作人員未佩戴口罩帽子,從業人員健康證明過期。
??? 上述紅榜商家和黑榜商家,是本次檢查的結果,不代表永久有效。對于紅榜商家,若后續檢查中未達標,將被撤銷紅榜榮譽,并按照相關規定進行評定,符合要求的將調高食品安全風險等級;對于黑榜商家,屬地市場監管部門已責令其立即整改,并進行持續追蹤,整改后經過監督檢查認定合格的,將退出“黑榜”。在規定時限內拒絕整改、整改不到位或再次發生違法違規行為的,依法依規嚴肅處理。
下一步,曾都區市場監督管理局將繼續推進“食品生產經營單位紅黑榜”評比公示行動,擴大行動覆蓋范圍,做好“紅黑榜”定期回訪、動態管理工作,通過公示曝光,倒逼食品生產單位落實誠信經營主體責任,保障人民群眾舌尖上的安全。
???? ?????????????????????????希望廣大食品生產經營者
以“紅榜”為標桿
以“黑榜”為警示
一起行動起來!
食品安全監督舉報投訴電話:12315
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