????連日來，曾都區市場監督管理局積極行動，多措并舉開展兩會期間食品安全保障工作，為曾都區兩會順利召開保駕護航。
?一是制定方案，明確責任。制定兩會期間食品安全保障工作實施方案，明確責任分工，細化工作措施。與2家定點接待酒店簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，確保兩會期間飲食安全。
?二是提前介入，消除隱患。兩會召開前，組織執法人員對定點接待單位進行指導檢查，重點對環境衛生、從業人員健康管理、原料采購貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節逐一檢查，并對酒店食譜菜單進行審核把關。針對冬季自助餐容易降溫情況，督促接待酒店采取循環加熱等有力措施，保障飯菜質量。
?三是全程監督，嚴格防范。會議期間，抽調執法骨干全程駐點監督，督促供餐單位嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，嚴把食品購進關、烹調關和儲存關，做好食品留樣。同時對食品原料、餐飲具等進行食品安全快速檢測，筑牢安全防線。
?下一步，曾都區市場監督管理局將加大監管力度，及時排查消除風險隱患，提升重大活動期間食品安全保障水平，助力優化營商環境。
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